原料

西紅柿: 個， 肉末: 克， 豬肉: 克， 姜: 片， 雞蛋: 個， 鹽: 克

步驟

1頸樁肉，去皮、打碎。

2加入雞蛋、鹽、芝麻油、姜粒、蔥花，攪勻。然後加純凈水，順時針攪拌、攪拌、一直攪拌，不要停～不要換方向，持續至少十幾分鐘。不要問我為什麼是體力活，2分鐘後再來找我聊～

3因為是家常菜，所以沒有拍步驟圖片。熱鍋冷油，炒香去過皮的番茄，加一點點番茄醬提色。加入純凈水，文火熬30分鐘。

4手工製作丸子，我做的丸子沒有加豆粉，反覆摔倒才有勁道不會散，神奇的是一點兒也不老哦～

5中火煮熟，丸子火候剛剛好，不老也不會散。我家寶貝們不吃蔥，所以沒放蔥花。起鍋，禮成～? 不管多少，絕對掃光。

小技巧

不要以為只是常規的番茄丸子湯，重點有三： 1，肉的部位； 2，熬制湯底； 3，重中之重：攪拌、攪拌、不停地攪拌！