米飯: 一碗， 雞蛋: 兩個， 香菇醬: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 火腿腸: 適量
1雞蛋兩個攪勻，把米飯放進雞蛋里攪拌均勻確保美粒米飯都可以裹到雞蛋
2胡蘿蔔，火腿腸切丁備用。也可以放青椒，玉米粒等等各種作料
3熱鍋放適量油，下蔥花，胡蘿蔔丁，火腿丁，香菇醬煸炒片刻
4放入裹著雞蛋的米飯炒至粒粒分明即可。這裡的香菇醬本身就是鹹的，可依據個人口味加點鹽
1，米飯隔夜的最好 2.香菇醬本身就是鹹的，可以少放或不放鹽。依據個人口味 3.雞蛋液裹米飯，這樣炒出來粒粒分明，米飯較為鬆軟