雜醬面

原料

五花肉: 適量, 大蔥,小蔥姜蒜: 適量, 料酒: 適量, 六月香豆瓣醬: 適量, 香菇: 6個, 土豆: 2個, 香菜: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 黃瓜: 1根

步驟

1肉剁餡,加薑末

2加料酒腌制20分鐘

3胡蘿蔔香菇切丁

4土豆切丁,放水裡泡掉土豆裡面的粉

5單獨切點大蔥,蒜末,最好是要大蔥的蔥白

6小蔥香菜切小斷備用。

7豆瓣醬是這種的,個人認為6月香比較好吃。

8起鍋燒油,加入提前腌制好的肉,放入提前準備蔥白跟蒜末

9翻炒均勻

10待肉末炒好後,加入6月香豆瓣醬,適量加

11翻炒均勻

12炒好後。加入土豆,胡蘿蔔,香菇丁

13翻炒均勻

14翻炒均勻後,加少許水,轉小火悶至收汁

15OK!!!裝盆。☺

16麵條是我自己手工擀的。加入雜醬料,放入提前切好的黃瓜絲跟小蔥香菜

17攪拌均勻,開吃!!!☺☺☺


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