懶蛋巧心脆餅乾

原料

低粉: 100g, 鹽: 2g, 玉米油: 30g, 凈水: 35g, 可可粉: 2湯匙, 熟芝麻粉: 3湯匙, 糖: 10g, 凈水: 20g

步驟

1低粉、鹽混合,倒入油畫圈攪成均勻小顆粒狀,倒入35g水混成麵糰 稍有點粘手不硬狀態

2可可粉芝麻粉適量水攪成巧克力醬,不要流動 稀泥狀

3把步驟2麵糰切兩半 擀成相同形狀薄餅,不要太薄梳打餅乾那樣厚薄度 刮刀均勻抹上巧克力醬,蓋上另一半 切塊

4175度 中層20分鐘


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