紅棗堅果脆餅

原料

低筋麵粉: 230克, 雞蛋: 2個, 紅糖: 40克, 白糖: 25克, 泡打粉: 5克, 鹽: 2克, 堅果碎: 70克, 紅棗(切碎): 50克

步驟

1堅果碎70g(我用的是核桃和榛子) 紅棗50g切碎

2泡打粉  5g 鹽  2g 紅糖  40g      白糖  25g (可以根據自己的口味加糖 不喜歡甜的可以不放糖  像我比較喜歡吃甜食 就覺得這些的量過於少了)

3雞蛋➕糖➕鹽 混合

4充分攪拌均勻

5低筋麵粉與泡打粉混合好後篩入雞蛋混合液中

6將麵粉與液體混合好後倒入堅果碎和大棗 繼續混合成一個麵糰

7將麵糰壓緊成為一個厚度約為2cm的長方形 放入預熱好的烤箱裡 150℃   30mins

8將烤好的麵糰切成1~2cm的薄片直接平鋪在烤架上 再用150℃繼續烤10mins

9烤好以後放涼就好啦!


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