原料

粉絲: ， 扇貝: ， 美人椒: ， 蒜: ， 油，蒸魚豉油，鹽，雞精，白鬍椒粉，礦泉水，:

步驟

1先把扇貝肉扣掉，洗乾淨放入碗中， 貝殼刷乾淨備用，

2蒜多包點，剁碎 不要弄成蒜泥 小火，鍋里放油，將蒜煸香至金黃色出香味，將油和蒜一起盛碗中涼涼備用。 油別太多

3粉絲泡3～5分鐘，不要泡太久 軟了以後用剪刀剪斷 美人椒剁成碎

4製作調料，蒜蓉加入蒸魚豉油，鹽少許，雞精，白鬍椒粉，礦泉水，調勻，蒸魚豉油和水大概比例為3:2，

5粉絲鋪在貝殼裡，放上扇貝肉，連蒜帶汁兒澆在貝肉上，最後放上適量美人椒碎

6蒸鍋水開後，放入扇貝，蒸5～6分鐘，取出。

7熱油，油冒煙，拿乾淨小勺澆在蒸好的扇貝上，一個扇貝一勺，完成

小技巧

結合很多種做法，弄了這麼一個味道好又省事兒的方法，大家可以嘗試。調料中鹽和油不要放多，抽空給大家分享製作過程圖片。