番茄: 1-2個， 龍利魚: 一片， 番茄醬: 半袋， 玉米澱粉: 少量， 胡椒粉: ， 橄欖油:
1龍利魚解凍沖凈，控干水分，斜切薄片
2均勻撒上胡椒粉，橄欖油，佩戴一次性手套抓拌均勻，腌制15分鐘
3將西紅柿一頭劃一個十字，開水燙後去皮，滾刀切塊備用
4開水預先煮熟龍利魚，撈出控水備用。 熱鍋，倒油，油熱後倒入西紅柿，中火翻炒出汁。 後倒入兩勺番茄醬，繼續翻炒。 倒入半碗涼水，待煮開後倒入龍利魚煮2分鐘。 用玉米澱粉與水勾芡，倒入鍋中，放入適量鹽，糖調味，大火收汁。
5出鍋，噠啦啦啦啦