牛肉卷（羊肉卷）: 10個， 金針蘑: 多半棵， 大喜大烤肉醬: 適量
1金針蘑去根，放入少量的大喜大醬料（什麼味的都可以，我用的是孜然味和黑胡椒味），拌勻。
2牛肉卷，買比較整比較厚的肉卷，太薄太碎的肉卷化了後就會散開的！買回來就必須做哦！否則肉卷化了就很難打開了！……把牛肉卷打開，平鋪在手心裡，取來一部分蘸好醬的金針蘑，放在肉卷的一端。
3肉卷從金針蘑這端向另一端的方向捲起，卷完後，取一個竹牙籤（兩邊都有尖的那種）從中間分成兩段，在肉卷上紮上這兩根牙籤，起固定作用。
4就這樣……全部完成！現在可以煎著吃也可以烤箱烤了哦！完美～
如果你的肉卷比較長，就可以多卷一些金針蘑，這樣吃吃過癮哈！我家人比較喜歡清淡的，所以肉卷表面沒有塗醬，醬料的多少大家可以自己斟酌著放哈！