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原料
豆腐皮: 兩張, 金針菇: 一袋, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 料酒: 適量, 花椒油: 適量, 蚝油: 適量, 蜂蜜: 根據自己的喜好酌量添加, 工具: , 牙籤: , 刷子: , 孜然粉: , 辣椒粉:
步驟
1將豆腐皮切成如圖般大小,根據自己的飯量,切夠量就好✌。
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2豆腐皮左端放適量金針菇。(金針菇別忘了洗乾淨,去根)
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3開始從左端卷向右端直至尾端。
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4用牙籤固定尾端,直接穿透。
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5將生抽,老抽,花椒油,料酒,蚝油,蜂蜜等調料混合,攪拌均勻。(其實我是把家裡有的調理全都弄上了,我口味比較重,大家適量調和就好)
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6烤盤上鋪好錫紙,刷好油,將做好的金針戲豆皮?放上去,刷上自製醬料,150度10分鐘上下火,然後拿出來再刷一次醬料,再一次150度10分鐘上下火,淡味控可以不刷
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7烤好後,撒上孜然,辣椒,開吃嘍?
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小技巧
顏色主要是看蜂蜜和老抽,色控可以適當的多放一點