瑪德琳蛋糕~花樣年華

原料

1,果乾瑪德琳: , 黃油: 50克, 雞蛋: 1個, 細砂糖: 45克, 低筋麵粉: 50克, 泡打粉: 2克, 酒漬果乾: 20克, 2,抹茶瑪德琳: , 黃油: 60克, 細砂糖: 45克, 雞蛋: 1個, 香草精: 2克, 低筋麵粉: 45克, 泡打粉: 2克, 抹茶粉: 5克, 蜜豆: 適量, 3,紅絲絨瑪德琳: , 黃油: 60克, 雞蛋: 1個, 細砂糖: 45克, 檸檬汁: 2.5克, 香草精: 2克, 鹽: 一嘬, 低粉: 55克, 紅曲粉: 5克, 可可粉: 2克, 泡打粉: 2克

步驟

1果乾瑪德琳,先把雞蛋加入細砂糖用手抽打散

2黃油隔水融化成液體備用

3篩入麵粉和泡打粉

4用手抽攪拌至流帶狀

5導入黃油攪拌均勻

6加入提前泡好的酒漬果乾拌勻後室溫靜置十分鐘(蔓越莓干,提子乾,橙皮酊切碎後用朗姆酒浸泡一小時後使用)

7抹茶瑪德琳,粉類混合後備用

8黃油隔水融化成液體備用

9雞蛋加砂糖攪拌均勻,再加入香草精攪拌均勻

10篩入粉類混合物攪拌均勻

11加入黃油攪拌成流帶狀,室溫靜置

12紅絲絨瑪德琳,黃油提前隔水融化,粉類混合過篩,雞蛋加砂糖打散,加入香草精,檸檬汁,鹽,繼續攪拌均勻

13篩入粉類混合均勻,加入黃油攪拌成流帶狀

14特別說一下抹茶蜜豆蛋糕,把蜜豆放在麵糊的上面,用牙籤把蜜豆扎進去蓋上面糊

15就像這樣,然後烤箱預熱上貨170度,下火150度,美爐烘烤大概十分鐘左右,蛋糕邊微微變色就好了

16每爐接著烘烤,麵糊用完為止,這個蛋糕操作攪拌,雞蛋不打發不會消泡,喜歡吃哪兒個口味的你們可以加量製作哦!

17美美噠!

小技巧

烤箱溫度一定要根據自己的烤箱溫度調


相關菜譜

  • 花樣年華
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 瑪德琳
  • 巧克力瑪德琳蛋糕
  • 可可瑪德琳蛋糕
  • 咖啡瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳紙杯蛋糕
  • 表情瑪德琳蛋糕
  • 綠茶瑪德琳蛋糕
  • 檸檬瑪德琳蛋糕
  • 瑪德琳┃貝殼蛋糕
  • 紅糖瑪德琳
  • 巧克力瑪德琳