牛肉: ， 生薑: ， 生抽: ， 料酒: ， 生粉:
1牛肉切小塊。生薑去皮切成姜碎。
2牛肉用生抽、料酒、生粉和姜碎腌制半小時。
3鍋里燒熱油，放入腌制好的牛肉炸酥。即可。
4可以復炸一次。裝盤的時候用薄荷片點綴。
