原料

高筋面: 250克， 細砂糖: 30克， 鹽: 2克， 酵母: 3克， 雞蛋: 1個（約50克）， 牛奶: 110克， 黃油: 20克， 表面裝飾: 蛋液和芝麻適量

步驟

1用後油法，把材料放麵包機揉至擴展階段，再進行第一次發酵；

2發至2.5-3倍大取出，排氣後分成8等分加保鮮膜靜置15分鐘；

3每個麵糰分為3份，搓成圓條形狀，再編成辮子。

4進行第二次發酵，發至2.5倍大小；

5刷上蛋液，撒上芝麻；

6預熱烤箱180度，烤12分鐘左右，烤至顏色金黃；

7等麵包放至微溫裝入保鮮袋封好，第二天吃仍是很柔軟。