帶魚: 兩條， 青蔥: 四五支， 姜: 一大塊， 食用油: 適量， 生抽: 適量
1帶魚清理乾淨，大段備用……
2蔥姜切絲 備用
3帶魚裝盤鋪平，加蔥薑絲，少許食用油，上籠開水蒸十分鐘。
4蒸好的魚，祛除蔥薑絲，撇去湯汁，重新鋪上蔥薑絲，燒少許熱油淋上，在周邊淋適量生抽....完成！