雙色丸子

原料

肉糜: , 芝麻粉: , 胡蘿蔔: 一小截, 鹽: , 澱粉: , 黃酒:

步驟

1準備兩種顏色的食材

2將肉糜分成兩半,分別和胡蘿蔔泥、芝麻粉混合攪勻

3加入一點澱粉,黃酒,用力攪到肉起勁,肉攪得越起勁,丸子吃起來就越Q

4放入開水中,下丸子,小火將丸子慢慢溫熟即可

小技巧

1、裡面的胡蘿蔔和芝麻粉可以換成任何你自己喜歡的蔬菜泥。 2、肉糜一定要剁細,這樣做出來的丸子口感比較好,而且外形光滑。不像我的,我肉沒有剁細,所以就疙疙瘩瘩的。


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