低粉: 200g， 油: 50g， 糖漿: 150g， 蛋黃: 22個， 蓮子粉: 250g， 糖: 150g， 油: 150g， 梘水: 2g
1梘水，糖漿（可用蜂蜜加水代替），油，低粉，拌勻，靜置1小時
2鍋燒熱，放油，放糖，炒紅，關小火，加蓮子粉，炒勻，放涼備用
3麵糰和蓮子餡均等分22份，蓮子餡包住蛋黃
4麵糰塊均勻包住蓮蓉蛋黃餡，壓模，放烤盤
5烤箱180預熱，月餅噴水，入烤箱5分鐘，表面刷蛋黃水，入烤箱15分鐘，表面顯色完成
6成品皮薄，餡香甜，甜度適中，吃感不膩