大米: 100克， 冬瓜: 200克， 蔥姜: 適量， 鹽: 適量
1鯉魚洗凈去鱗，去內臟。 鍋中加少許的油、油溫七成熱，放魚煎透。加入薑片煸香。
2加入2000克水煮開，轉小火煮20分鐘用篩網把魚濾出，留湯在鍋里。
3放入大米30分鐘後，放冬瓜。在煮10分鐘。加少許即可