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原料
雞蛋: 10g, 奶油: 10g, 低筋麵粉: 120g, 糖粉: 25g, 鹽: 1.5克, 牛油: 80克, 蔓越莓或果仁: 40克
步驟
1室溫軟化牛油,攪拌,加糖粉,奶油,鹽,雞蛋,攪拌均勻。
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2切碎蔓越莓,加入。如用果仁的話,加入果仁粒。
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3加入低粉,攪拌均勻。
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4用保鮮膜封住麵糰,定型,放急凍箱半小時左右,等夠硬,就可以拿出來切了。
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5厚度要均勻,不然烤時會有影響。
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6預熱烤箱180度。上下火180度,烤30分鐘。如用光波爐,烤15分鐘,翻面,再烤2分鐘即可。
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7蔓越莓
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8果仁曲奇。超香脆!
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9送人美美的!好專業似的哈哈哈!大讚!
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小技巧
油紙很重要!