原料

蛋黃: 4隻， 低粉: 60g， 糖: 20g， 油: 60g， 牛奶: 90g， 蛋白: 4隻， 糖: 50g， 檸檬汁: 數滴

步驟

1蛋黃，油，奶，糖20g，低粉過篩，全加一起拌勻。

2烤箱160度預熱

3加3分1糖進蛋白，幾滴檸檬，沒也行，打。中途再分2次把糖加完。打到蛋白有尖角不下滑。

4蛋白液和蛋黃糊混一起。烤30分鐘。涼了後，反過來，內加奶油開始卷。