生菜，蚝油，鹽巴，白糖，醬油
1、生菜擇去老葉，清洗乾淨。 2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。 3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。 4、凈鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蚝油、白糖、醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
1、生菜無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。 2、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆。 3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。