豆渣125: 克， 麵粉325: 克， 水150: 克， 酵母4: 克， 糖: 20克
1溫水融化酵母，待起泡
2糖，部分水，面，豆渣，依次放入麵包機
3放入酵母水，啟動麵包機
4視情況加水
5麵包機發麵
6方案完成後，再次啟動揉面程序，同時加入30克左右麵粉
7揉好後，取出。至案上繼續揉片刻，分成需要的大小，整理成需要的形狀
8準備蒸鍋，墊紗布。饅頭胚至於鍋上15分鐘醒發然後開火蒸25分鐘。
9關火後5分鐘以後再開鍋蓋