義大利菜土豆丸子

原料

土豆: 2個, 雞蛋: 1個, 麵粉: 2杯

步驟

1將土豆放鍋中煮熟,放入一勺鹽。

2弄成土豆泥,加入雞蛋,麵粉,揉成麵糰。麵粉量可能有所區別,需要調整,因為雞蛋,土豆的大小不一樣。

3案板上放麵粉,麵糰分成4等份,每個等份揉成長條形狀,再切成小方粒。形狀大小都可以自己控制哦。

4土豆丸子放入肥水中,煮4分鐘左右,到土豆丸子浮起來,撈出。

5鍋中放油,放入土豆丸子,兩面煎至金黃,出鍋。

6現在炒醬,其實這部真的是看家裡有什麼剩菜就好了,土豆丸子怎麼炒菜都好吃。 鍋中放油,放入蒜瓣,炒香,放入蘆筍,炒熟。放入意面番茄醬或者意面青醬,再放入土豆丸子,放入鹽,胡椒即可。


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