豬肋排: ， 西蘭花: ， 小尖椒: ， 黑胡椒: ， 蒜: ， 雞精: ， 生抽: ， 料酒:
1肋排水中煮軟後，湯水可以留作膏湯，肋排控水備用
2西蘭花沸水中汆至8分熟備用
3鍋中加油下入蒜粒，蔥段，小尖椒，黑胡椒煸炒出香味，加進煮熟的肋排再一起煸炒出油，加料酒，生抽，翻炒均勻後，加入汆熟的西蘭花一起翻炒，最後加糖、鹽，雞精調味後即可起鍋