原料

去衣綠豆2碗，山藥1根，糖，

步驟

1）去衣綠豆洗凈後加水煮約40分鐘至酥爛，稍涼後用果汁機將綠豆湯攪打成綠豆沙； 2）山藥去皮洗凈切丁，另入鍋加水煮20分鐘至酥爛，然後連湯加水混入綠豆沙，加糖調味。 小貼士：山藥另煮是為了保持其純白的顏色。這道甜點也可以加一些糯米小圓子。