原料

南瓜: 500G， 素高湯: 半塊到一塊， Bescimella（白醬）: 2——3勺， Porro（特別粗的蔥子)或者洋蔥: 半根， NOCE MOSCATA（肉豆蔻）: ， RICOTTA奶酪: 50G， 黑胡椒粉: ， 菠菜: ， 千層麵皮: ， 奶酪粉:

步驟

1將那個大蔥或者白洋蔥切碎 鍋中倒入橄欖油 炒出香味

2倒入切成小塊的南瓜 素高湯 酌情加水 煮大約30分鐘成糊糊 （也不用太糊糊~可以有點固體）

3在糊糊里加入幾勺白醬 ricotta奶酪50G NOCE MASCATA和黑胡椒看自己的口味 南瓜醬就好了

4將菠菜切以一切用水焯一下

5在容器里先鋪上一層南瓜醬 放點菠菜 鋪上一層千層麵皮

6重複這個步驟到最後一層 放上南瓜醬 撒上厚厚的奶酪粉 就OK啦

7放入烤箱或者微波爐烤箱 烤箱的話一般是180°20分鐘左右~微波爐我是650W7分鐘~

小技巧

奶酪可以選自己喜歡的~我用的是gran padova~一般喜歡用PARMIGIANO~反正隨意啦~ 圖片是切出來的一小塊~我是用那種錫紙盒烤的~也可以用其他耐熱的容器