原料
五花肉: 500克， 香菇: 2朵， 雞蛋: 4個， 冰糖: 適量， 八角: 1粒， 香葉: 1片， 蔥: 適量， 蒜: 3瓣， 油蔥酥: 1炒勺， 鹽: 適量， 老抽: 2湯匙， 五香粉: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 紅標料理米酒: 4湯匙， 金蘭油膏: 3湯匙， 油菜: 5-6棵
步驟
1準備好材料
2五花肉切小條
3香菇焯水，洗凈後切丁
4煮四個雞蛋，剝皮備用
5蔥，蒜切沫
6鍋內不放油，放入五花肉煸炒，炒出油脂，肉變金黃色
7加入蔥，蒜爆香，放入香菇，加入冰糖，加入3勺金蘭油膏，2勺老抽，4勺金標米酒，1炒勺紅蔥油穌，適量白鬍椒，五香粉，八角，香葉，炒勻後，倒入砂鍋中，加入剝皮雞蛋，加2升水，開鍋後，轉小火，燉1.5小時，收汁
8盛一碗米飯，放1顆油菜，
9滷好的雞蛋切開，放入盤中，放一勺滷肉，完成。
