帶皮五花肉: 500g， 雞蛋: 1個， 金蘭油膏: 適量， 紅標料理米酒: 適量， 紹興黃酒: 適量， 油蔥酥: 適量， 冰糖: 適量， 香葉、大料: 適量
1鍋中放入少許油，油熱後加入五花肉，炒至表面變色
2加入冰糖、金蘭油膏、紹興黃酒、待煮開
3加入五香粉、香葉、大料，及適量水，水沒過肉即可
4加入適量洋蔥酥（洋蔥酥會使滷肉變粘稠），攪拌均勻
5慢燉，待鍋內沸騰後，，將煮熟的雞蛋剝皮後，將雞蛋放入鍋中繼續慢燉，燉至湯汁變為黏稠即可