低筋麵粉: 55g， 黃油: 50g， 雞蛋: 1個（50g）， 細砂糖: 40g， 百香果: 1個， 泡打粉: 2g
1雞蛋中加入細砂糖用手動打蛋器攪拌至糖融化
2將低筋麵粉和泡打粉混合，篩入蛋液中，攪拌均勻
3倒入融化成液態的黃油，拌勻
4加入百香果果肉拌勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時
5取出後，攪拌至順滑，將麵糊裝入裱花袋中，擠入瑪德琳模具中，大約9分滿，剛好能裝一盤（瑪德琳單模尺寸7.5cm長）烤箱預熱175度，上下火，15分鐘左右，邊緣上色即可取出，稍稍晾涼脫模