原料

土豆: 三個（中等大小）， 孜然粉: 半茶匙， 大蒜瓣: 5-8瓣（不去皮）， 油（任意喜歡的油都可）: 兩湯匙， 辣椒粉（不喜歡辣可省）: 一茶匙， 黑胡椒粉: 1/3茶匙， 海鹽: 一小撮， 干香草（喜歡的品種都可以）: 適量（我用的是干蒔蘿葉）

步驟

1土豆洗乾淨，可以留著皮，當然如果不喜歡也可以削皮。

2土豆切成寬1cm左右的粗條，和大蒜瓣一起放進一個大碗（大蒜瓣不要去皮，去皮之後容易糊）。

3將油和其他所有的作料都加入大碗中和土豆條大蒜瓣一起攪拌，直到作料都均勻的附著在薯條的每一面。

4蒸烤箱選擇「健康炸」功能開始預熱，同時將薯條和蒜瓣均勻的鋪在墊了錫紙的烤盤上，薯條儘量不要疊放，這樣可以保證每一根都是酥脆的。

5預熱好後，薯條放入烤箱，時間根據土豆的量來設置，我三個中等大小的土豆烤了35分鐘左右，這樣會比較焦一點，我喜歡吃這種焦香的味道。一般來說25—35分鐘左右。

6烤好後，趁熱將薯條取出，最好晾在烤網上，這也能保持酥脆。薯條可以配自己喜歡的醬吃，也可以就這樣直接吃，也已經非常好吃了。

小技巧

1.土豆建議用紅皮的品種，烤出來的薯條裡面軟綿細膩，外皮酥脆。 2.沒有健康炸功能或者空氣炸鍋的話，烤箱一樣可以做，只是時間和溫度可能要適當的調整。