原料
低筋全麥小麥粉: 200g， 乾酵母: 2g， 食用油: 25ml， 白砂糖: 20g， 低筋全麥小麥粉: 50g， 白開水: 200ml
步驟
1將白砂糖倒入白開水中混合至不見顆粒狀，將乾酵母倒人砂糖水中，混合均勻備用
2將食用油倒入低粉中，簡單混合幾下即可，再倒入步驟1中做好備用的酵母糖水，接下來就是和面，先將水和面混合均勻後，再用掌心反覆搓揉，直至麵糰不沾手，然後敷上保鮮膜進行發酵，具體時間要根據溫度來決定，我是看著麵糰蓬大至發酵前的兩倍大，用手戳一個洞不會回彈就可以了
3將發好的麵糰放至案板上，案板上鋪上低粉繼續像步驟2一樣和面，直至鋪上的低粉都均勻混入麵糰，麵糰不沾手即停止和面，然後將麵糰搓成長條形，用刀切成小方塊，具體大小按個人喜好
4將蒸格底部鋪上網布，因為我家沒有，就直接用的薄毛巾，將切好的小麵糰放入蒸格毛巾上，蓋上蓋進行二次發酵，待麵糰比切好時增大一點就可以了，這個過程大概10幾分鐘，接著點火開蒸，當水開了有蒸汽冒出後再蒸15分鐘左右就可以關火了，關火之後不要立即揭蓋，再燜個幾分鐘，就可以揭蓋開吃啦！
