豬肉: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 胡蘿蔔: ， 玉米: ， 火腿: ， 青椒: ， 菜心: ， 雞蛋:
1土豆切塊，洋蔥、胡蘿蔔切絲，火腿、玉米切丁。用水煮熟土豆後出鍋。用少量粉水、醬油把土豆塊和豬肉一起燜香
2雞蛋煎至八成熟後加入火腿洋蔥胡蘿蔔絲玉米粒炒熟，加一勺鹽，炒熟後加點水，倒入冷飯，煸香
3翻炒至色澤淡黃
4出鍋，鋪上炒熟的青菜和土豆塊，獨具特色的練氏炒飯，美味誕生！