原料

麵粉: 200克， 開水: 120克左右， 韭菜: 適量， 蝦（大）: 6個， 蔥姜蒜粉: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 豬肉末: 適量， 麻油: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 花椒粉: 適量， 糖: 適量， 姜蔥末: 適量

步驟

1麵粉加開水和成光滑麵糰醒30分鐘，醒好分成6塊

2醒面的時候把大蝦剝殼加適量鹽、蔥姜蒜粉、白鬍椒粉、料酒腌制一會。豬肉末加生抽、老抽、糖、麻油、料酒、姜蔥末攪拌上勁，最後加入切碎的韭菜拌勻

3取一塊麵糰按扁擀成中間厚四周薄的麵皮，放上適量韭菜豬肉餡，最後再放一個大蝦仁

4麵糰對摺

5捏緊邊緣後壓薄再捏出花邊

6放入不粘鍋用小火兩面炕熟即可

7趁熱食用，小心燙到??