原料

麵粉500克，酵母粉5克，清水260克，豆沙適量。:

步驟

1把麵粉、酵母粉和清水放廚師機裡面攪拌，大約需要5分鐘即可。。

2和成光滑的麵糰後，放溫暖處發酵。

3發酵至兩倍以上大即可。

4分割成18個小劑子，逐一擀成面片。

5在面片的邊緣切個「米」字形，把面片平均分成8等份。

6依次把每一小份面片捏攏。

7放入滾圓的豆沙餡。

8捏攏所有的「花瓣」，然後拿在手上進行整形、收口。

9放入蒸籠中，醒發20分鐘，再開火蒸製，15分鐘，關火，燜3分鐘再開蓋即可。

10出籠了。

小技巧

蒸製的時間根據豆沙包的大小決定吧。