牛腩: 適量， 牛筋: 適量， 牛排: 適量， 姜: 如圖所示， 鹽: 適量， 醬油: 味事達， 茶油: 適量
1牛肉過水焯一下，撈起來洗乾淨
2熱鍋放入茶油薑片爆炒至薑片發黃倒入牛肉翻炒，放入鹽巴和醬油，燜一兩分鐘，出鍋倒入高壓鍋，加入適量的水（不能漫過牛肉）
3高壓鍋壓制20分鐘即可出鍋