原材料：扁豆，蒜，蔥 調味料：生抽，雞精
1.扁豆去蒂和經絡，洗凈備用，蒜切成片，蔥切成末 2.將扁豆在沸水裡焯一下，撈起來瀝干備用 3.油熱，將扁豆倒入，大火翻炒幾分鐘，然後嘗一嘗看炒熟了沒有，如果炒熟了加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花