奶油南瓜湯

原料

南瓜: 200G, 清雞湯: 250ML, 清水: 550ML, 牛油: 10G, 淡奶油: 2湯匙

步驟

1南瓜去皮砌小片

2清水煮開下南瓜片再煮10分鐘,

3隔水撈起南瓜放入料理機,加清水蓋過南瓜為準打成南瓜漿汁.鑊里的水不要倒掉留作後用.

4南瓜漿汁倒回鑊里,加清雞湯,牛油煮沸後加鹽調味,關爐火,加入淡奶油順同一方向攪拌均勻就完成.

小技巧

清雞湯買現成的盒裝,也可以用濃湯寶代替,當然也可以用雞殼燉煮更原味,只是要耗費時間罷了.以上是2-3碗的分量.


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