簡介

這是一道不費工夫的咖喱食譜。米飯很簡單但甜香沂人，即使是最挑剔的食客都會喜歡這種豆腐加四季豆的組合。

原料

水120毫升，椰奶120毫升，生白米90克，黃油3克，硬豆腐85克，切成方塊，新鮮四季豆110克，沖洗並掐去頭尾，咖喱粉0.5克，椰奶60毫升

步驟

1.將水、120毫升椰奶和米倒進小湯鍋里用高火燒開後，調到中低火蓋上鍋蓋再煮20分鐘左右直到米飯變軟。 2.同時，中高火在煎鍋里溶化黃油，加豆腐炒到各面金黃，大約5分鐘。然後加四季豆、咖喱粉和60毫升椰奶，燉到四季豆變軟就可以配米飯吃了。