原料

梭子蟹: 1隻， 土豆粉: 1包， 韓國辣醬: 適量， 海南黃辣椒醬: 適量， 蒜泥: 適量， 姜蔥: 適量， 綠色蔬菜: 適量， 金針菇: 適量， 日本豆腐: 一小卷， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 生粉: 適量， 料酒: 適量

步驟

1梭子蟹剝開蟹殼去掉不能吃的鰓和內臟，清洗乾淨切小塊用生粉封口，其他蔬菜清洗乾淨瀝水，石鍋里放適量橄欖油煸香蒜泥和黃辣椒醬

2放入蟹塊、姜蔥煸炒一會噴料酒，再加適量開水煮開

3加入開水煮開調入韓國辣醬

4蟹煮至8成熟時加入金針菇、豆腐和土豆粉煮開適當加鹽調味

5加入蔬菜煮開即可