原料

豬肉: 大量， 香菇切末: 少量， 黑木耳切末: 少量， 蒜末: 少量， 鹽: 根據自己喜好添加， 花椒粉: ， 孜然: ， 雞精: ， 白砂糖: 非常重要！， 醬油: ， 老乾媽: ， 你的愛: 大量～

步驟

1把香菇跟木耳切碎，跟豬肉末拌在一起

2加入鹽、孜然、花椒粉、雞精

3再加入蒜末、醬油、兩大勺老乾媽

4拌勻以後腌制十分鐘

5油偏多些，油熱後將腌制好的豬肉末倒進去

6炸到金黃～ 加三勺白砂糖

7倒入水，沒過食材。小火熬到收汁，收一半汁就好！因為我們要留一些粘稠的湯汁來拌面呀～

8放涼以後倒進罐子裡，就可以放冰箱冷藏啦?想吃的時候拿出來挖一大勺，真是超級方便呢～

9開飯啦～

小技巧

做這道肉醬的時候，記得要做得味道偏重一點，特別是偏咸一點，否則拌面的時候，面的味道會很淡哦！