原料

四季豆200公克，蒜末1大匙，紅辣椒末1大匙，蔥末2大匙，胡椒鹽1小匙

步驟

1.四季豆切段備用。 2.將四季豆放入約180℃的油鍋中，以中火炸約20秒，撈出瀝干油脂備用。 3.鍋中加少許沙拉油，小火爆香蒜末、紅辣椒末、蔥末，放入四季豆、調味料拌炒均勻即可。