原料
鮮牛奶: 15g， 淡奶油: 45g， 白糖: 7g， 蛋黃: 1個， 煉乳: 一小勺， 蛋撻皮: 4個
步驟
1將鮮牛奶、淡奶油、煉乳白糖一次加入金屬盆中，用攪蛋器進行攪拌，注意攪拌即可，不用打發啦……
2白糖顆粒感較強，則將金屬盆稍微加熱，攪拌過程中保證糖顆粒融化即可
3將雞蛋進行蛋清蛋黃分離，分離後的蛋黃加入攪拌好的白糖牛奶液中（這時候可以開烤箱200℃進行預熱啦）
4將蛋黃徹底攪開，與液體均勻混合，倒入解凍的蛋撻皮中，約7分滿即可
5放入烤盤中部，200℃10分鐘之後表面有局部發黃拿出來即可
小技巧
??這是四個蛋撻的分量奧，可以根據用量進行倍數增減，蛋撻總是要現烤的好吃嘛，冷了就沒那種鮮嫩味兒了
