簡介

新鮮四季豆蒸煮後放入消毒過的罐中並加以蒜、醋和蒔蘿。

原料

新鮮四季豆900克，洗凈去兩頭，蒜頭4個，去皮，蒔蘿8根，鹽4茶匙，蒸餾蘋果醋600毫升，水600毫升

步驟

1.將四季豆切成段以便能倒入罐中。 2.將四季豆放入鍋中蓋以2.5厘米的熱水，上蓋煮大約3分鐘至豆變軟但仍堅實。 將豆取出倒入冰水過一下，瀝干水分。 3.將四季豆放置於4個剛消毒過的熱罐中。每個罐中靠著玻璃邊放一個蒜頭和2根蒔蘿。在每個罐頭中加入1湯匙鹽。 4.將醋和水用大火煮沸。澆入四季豆罐中。蓋住蓋子後帶罐在大鍋中用沸水中煮10分鐘即可。