蛋黃: 1個， 糖粉: 8g， 低粉: 2.5g， 吉士粉: 0.8g， 煉奶: 4.5g， 牛奶: 25g， 淡奶油: 30g
1蛋黃打散
2加入粉類攪拌均勻，至無粉顆
3加入奶製品攪拌均勻，過篩
4將做好的蛋奶液，倒入撻皮中，約7～8分滿
5烤箱預熱200度，中層烤20分鐘
6為更撻液皮有焦感，最後7～8分鐘時把烤盤放至上層烤至微焦
每家的烤箱都有溫度差異，烤時注意觀察葡撻的變化，調整溫度。