千變豆腐: ， 五花肉: ， 干紅辣椒: ， 姜: ， 青紅椒: ， 洋蔥: ， 胡蘿蔔: ， 蒜苗: ， 郫縣豆瓣醬: ， 料酒: ， 白糖: ， 雞粉:
1五花肉冷水下鍋，加薑片和蒜白煮5分鐘左右，取出切片；
2青紅椒、洋蔥、胡蘿蔔、蒜苗分別切好；
33、千變豆腐超市冷櫃有賣，切片包裝袋；
44、先入五花肉片煸炒出油，將五花肉先盛出；
55、用煸出的油爆香蒜白和干紅辣椒段；
66、挖入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；
77、將五花肉回鍋大火翻炒均勻；
88、加入千變豆腐和胡蘿蔔片翻炒均勻；調入料酒；
99、放入青紅椒片，少許糖和雞粉，炒勻，關火；
1010、取一砂鍋，將洋蔥絲鋪底；
1111、將鍋中所有材料倒入砂鍋中，要吃的時候置火上加熱，即可！
12* 郫縣豆瓣醬已經具備鹹味，因此建議不需要再加鹽和生抽調味，避免太咸~
13* 砂鍋可換成酒精幹鍋，邊吃邊加熱，香噴噴！
14Yummy!Yummy!Yummy!