土豆香辣蝦

原料

蝦10: 只, 干辣椒5: 個, 花椒: 適量, 蒜5: 瓣, 姜3: 片, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 蔥: 適量, 土豆4: 個, 大蔥白: 兩段, 香油: 適量

步驟

1清洗蝦,剪蝦背抽腸。

2小青椒,小紅椒,蔥白,姜,蒜,大料

3油多一點,先炸金黃土豆,再炸蝦。

4蝦殼炸脆,蝦背要翻殼。

5放鍋炒料,加點郫縣豆瓣醬最佳

6郫縣豆瓣醬

7放蝦炒勻,加點料酒,煮2分鐘。

8加土豆炒2分鐘,下蔥,就可以了。


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