原料

雞: 半隻， 五花肉: 150克， 廣式臘腸: 兩到三根， 土豆: 一個， 姜: 六片， 李錦記柱侯醬: 45到50克， 李錦記薄鹽生抽: 一勺， 老抽: 三分之一勺

步驟

1雞斬件

2臘腸切小塊

3五花肉去皮切片

4土豆切好泡在清水裡

5鍋里放少許油，放入五花肉炒到出油變微黃色裝起，油留鍋里。

6鍋里放入雞和臘腸，炒到出油變微黃色，再加入薑片炒到出姜香味。

7加入柱侯醬翻炒片刻，關小火，加入生抽和老抽，快速翻炒幾下。

8鍋里加入開水，如圖，不要淹沒材料。

9全程中小火燜二十分鐘，中途記得翻鍋，避免粘鍋。

10味道香濃的雞就做好了，裝盤即可享用。