芥末: ， 芝麻油: 稍微多一點， 醬油: ， 陳醋: ， 白醋: 少量， 鹽: ， 白砂糖: ， 花生油: ， 干辣椒: ， 蒜蓉: 稍多， 青瓜: ， 木耳: ， 金針菇:
1先調醋汁：芥末、芝麻油、醬油陳醋、白醋、鹽、白砂糖放一起攪拌均勻
2青瓜整條拍扁，再切
3木耳泡開煮水，在過冷水
4金針菇煮水，過冷水
5油倒入鍋，燒熱，等油熱了之後放入干辣椒、蒜蓉，馬上關火，乘出來放入醋汁裡面
6把醋汁倒入青瓜木耳金針菇裡面，拌勻即可