原料

干白菜: 適量， 土豆: 1個， 豬脊骨（排骨）: 500克， 金針菇: 適量， 洋蔥: 半個， 辣椒: 1個， 辣白菜（已發酵）: 適量， 茼蒿: 適量， 蘇子葉: 5片， 韓國大醬: 2勺， 韓國蒜蓉包飯醬: 3勺， 大蒜: 半頭， 辣椒面: 3勺， 大蔥: 適量

步驟

1脊骨（排骨）放入清水泡2小時。清除血水 雜質。

2脊骨放入開水中燙一下。倒掉血沫。清洗乾淨後。再次放入清水煮開。轉小火。繼續煮1小時。煮脊骨時。把所需的材料切好備用

3脊骨煮40分鐘左右。加入提前泡發好的干白菜。繼續小火煮20分鐘。然後加入土豆片（土豆切厚片5cm厚）

4調醬。加入大醬2勺 蒜蓉醬3勺 辣椒麵 牛肉粉1勺 海鮮醬油2勺 蒜沫  加水。倒入湯里。加入辣白菜（一定要酸的 發酵好的 ）

5依次放入茼蒿 洋蔥 辣椒。繼續煮。最後放入蘇子葉。OK了。

小技巧

干白菜最好提前一晚溫水泡上。如果來不及。就溫水泡軟。清水煮10分鐘。洗凈切好就可以了。辣白菜也一定要酸的哦。最好是用辣白菜最外邊那幾層老白菜。煮湯最有味道。留些辣白菜湯一起放入湯里。蒜一定要多點放啊