原料

土豆一隻（大）, 糯米粉適量, 牛奶少量, 培根2片, 鹽1小勺, 黑胡椒少許, 植物油適量

步驟

1 土豆一隻，去皮，切塊，上鍋蒸熟，然後放入保鮮袋內，用擀麵杖壓成泥，將培根切小塊，放平底鍋先煸炒出香味，加入土豆泥中。入鹽和牛奶拌勻。再加入適當糯米粉或麵粉，抓勻。

2 將土豆泥搓成圓團後壓扁，裹上蛋液，蘸上麵包粉。

3 平底鍋倒油，放入壓扁的土豆餅，小火煎至金黃色。

4 土豆和培根本身已經是熟制的了，所以只需煎上色即可出鍋。