原料

三黃雞半個, 土豆1個, 胡蘿蔔1個, 椰漿100ML, 味好美咖喱雞調料1包, 食鹽1/4小匙

步驟

1 將雞洗凈切塊。

2 加入1/4小匙食鹽稍為腌制幾分鐘。

3 將土豆和胡蘿蔔切塊。

4 將味好美咖喱雞調料倒入碗中，加清水400ML攪勻備用。

5 熱炒鍋，倒入1大勺植物油，倒入雞塊煎炒2分鐘。

6 再倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，繼續煎炒2分鐘。

7 倒入拌勻的味好美咖喱雞調味汁。

8 大火燒開後轉小火煮25分鐘左右。

9 25分鐘後轉大火，加入100ML椰漿，再煮至湯汁變稠即可。