羊肉，黑木耳，金針菜，粉絲，小青菜，蒜苗，香菜，蔥，姜，蒜，胡椒粉，鹽，香油
1.黑木耳、金針菜用水泡發，蔥切斷，姜切片，蒜切片，蒜苗切斷，香菜切斷 2.羊肉切塊，鍋中放水，加花椒、薑片，放入羊肉焯水，撈出備用 3.炒鍋中放油，放蔥、姜、蒜炒香 4.放入羊肉翻炒 5.羊肉炒到發緊時，放入生抽、老抽翻炒均勻 6.加入開水，水加至沒過羊肉的表面即可 7.燉1小時後加入黑木耳、金針菜，5分鐘後加入粉絲 8.加入小青菜和蒜苗段和鹽 9.最後加入香菜，胡椒粉，香油調味即可出鍋